听着安然的这番话，倒是让王启元心里多了几分感触。
有的时候他发现，安然有着不同于她这个年纪所有的成熟，每句话都能说得格外的在理。
想着能从她身上学会不少东西，这一点让王启元格外的佩服她。
“安然说的这番话，是咱们做厨的人心中最大的感受。
有些人总觉得要想菜美味好吃，一定要食材如何的稀奇。
可是有时一盘简单的豆腐也能做出让人惊艳的味道来，这就是考验厨师的本事！”
安然在一旁笑着点点头，
“还是师傅看得通透，有些事情就是这样化繁为简才是王道！”
青狼在一旁反正是绕湖涂了，他笑着对安然说道：
“反正我只知道不管用什么，只要是你做出来的那味道就是好吃！”
他这快人快语的模样，倒是把王启元逗得笑了起来。
他乐呵呵的指着那熊掌对着青狼说道：
“既然你想吃，还不快去帮忙，将这上面的毛给褪了，这个可是要处理好久的！”
青狼一听顿时眉开眼笑，拉着二牛和赵小五，他们扛着箱子就往厨房走去。
王启元对安然嘱咐道：
“这个熊掌做起来倒是格外的费工夫，我等会直接就把菜谱拿给你，你先看一看到时候再决定怎么做。”
安然笑得一脸灿烂的点头，
“想必一定是师傅的做法更胜一筹，那我倒要看看这道宫廷御菜是什么样的做法？”
她和阿谨一起笑着陪王启元回到了院子里，从书房的抽屉里，拿出了一本食谱。
王启元翻到了熊掌这一页递给安然看，笑着说道：
“和你的做法不知道有几分相似，你可以看一看。
怎么方便怎么来，并不一定要按照我的法子来做。
我当时这道菜，也只是因为皇上喜欢，我才费了这么些功夫。”
安然满心欢喜地翻开了菜谱，看着上面整齐地记载着这道菜的做法。
那隽秀的字迹让她看得很是惭愧师傅能够将笔记做到这种地步，比自己的要好看了不少。
而且上面还画着许多各色的菜谱，真是一本非常优秀的笔记。
难怪他能当上御厨，这后面付出的努力是常人都想象不到的。
只见它上面记载的这个火焰熊掌的方子，的确是比较费工夫。
新鲜的熊掌，在褪去毛后便要用锤子将整个肉厚处捶打到松软。
再反复地放到锅里烧煮，一直将熊掌中的腥臭之物完全的清洗干净以后，再放到肉汤里去慢慢的煨。
汤里里面还要放入鸡汤，猪油和黄酒，并且一直要文火炖煮。
等到汤色变得乳白色，再放入冬笋，火腿，香孤，继续文火的煨制。
最后等成了型以后便用白酒浇在其上，以火点燃，放上各种香料炙烤而成，这便是王启元菜谱里记载的火焰熊掌。
安然想着这个法子的确不错，不仅仅让熊掌的肉质变得软烂。
而且吸附了那么多带有鲜味的食材，增加了口感，最后用大火炙烤的方式让其表面香酥焦脆。
这样一道外酥里嫩的熊掌，没有人可以拒绝，难怪皇上会对此偏爱至极。
比起自己的红烧熊掌还是师傅的这道火焰熊掌更有看头，于是安然笑嘻嘻地对王启元说道：
“师傅，你的这道菜做的可是比我的要美味的多。
就这么决定了，等会子我就按你的菜谱来把这道火焰熊掌做出来。
今日咱们是吃不到了，估计得到明日晚上才行。”
王启元笑着点点头，
“的确是熊掌需要反复的斟酌，的确是要费不少时间。
而且这道菜最后的步骤，最为关键若是火力小了，不能出现那酥脆的口感。
要是火大了的话只会完全被烤黑，所以这道菜很是考究。”
安然刚才也看明白了，于是他笑得一脸自信地对王启元说道：
“师傅，明日你就尝尝我做的这道火焰熊掌，看看和你当年做的有几分差别。”
王启元哈哈都笑了起来，
“若是别人做的话，我不好说。
但是你安然，我敢相信一定是青出于蓝而胜于蓝，比我当年的味道更要美味许多。”
安然被他夸的都有些不好意思了，那双水汪汪的大眼睛满是笑意地看着王启元，
“师傅，你就别夸我了，再夸我可都不会拿炒勺了！”
王启元笑着看着一旁的阿谨说道：
“不是还有阿谨在吗？你一样可以让他动手啊！
现在阿谨也算你半个徒弟了，我发现他也有做菜的天分，以后你可以多教一些菜谱给他。”
安然看了阿谨一眼，心里面是万般舍不得的。
像他这样风光霁月仙人一般的男子，在厨房里烟熏火燎的可就不美了。
她笑着对王启元说道：
“阿谨只要负责管账房就行了，他记账可是一把好手。
这些都是我做不来的事情，我就通通丢给他去做了。”
王启元看着他们这副情意绵绵的样子，心里很是满意，笑着说道：
“你们两个可是搭配的甚好。”
安然笑着和王启元闲聊了几句，便转身出去了。
毕竟熊掌现在青狼他们处理着，自然要在一旁看着，不然那几个家伙万一处理不当，可就浪费在他们手里了。
“师傅，你先歇息着，我去厨房里看看他们处理的怎么样了。
等会子就要开始锤打熊掌了。”
“你们去忙吧！若是有什么不明白的地方，记得来问我。
我可是随时随地都能给你们露一手的！”
安然和阿谨笑着从王启元的院子里走了出来，在去厨房的路上，阿谨笑着说道：
“刚才我听你说那熊掌的做法可真是复杂极了，又蒸又煮，还要用火炙烤。
吃上这么一道菜真是累死人，以后你还是不要做了吧！”
安然笑着对他说道：
“你以为熊掌是咱们想吃就能吃得到吗？
这次也是借着师傅的光才能尝一次，以后想做的话都做不到了！”
阿谨笑着望向安然，
“那我还巴不得！我可舍不得你这般劳累！”
安然笑眯眯地望着他，一脸温柔的说道：
“刚才我想着你在厨房的样子，自然也是舍不得。
让你这么如花似玉般的男子，站在炉火边被炙烤着，那就是罪过了！
所以你还是做我的账房先生好了！”
花开半夏，
美好日长，
时光长伴，
蝉鸣里的夏天。
夏天除了热，
也可以很美好的！
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