大家吃得热火朝天，还剩下很多，和玉说道：“杨伯伯，要不待会回去的时候带点凉皮给王伯伯？”
“那好，我代大人谢谢玉儿。”杨师爷端起一辈子抿着，笑着说道。
“雪雁，厨房应该剩下不少，你们一起过去吃点吧，把碗筷收下去，这边不要你们伺候了。”刚才大家吃凉皮的时候，旁边的小厮丫鬟一定很馋，所以和玉吩咐大家下去吃。
“那谢谢大小姐了。”雪雁带领小厮们七手八脚把把碗筷收下去，快步到厨房，尝尝美食。
和玉对下人好了是有目共睹的。刘天佑跟着杨师爷一起回去，带着凉皮，回去同王知州一起分享。
倒是何志英像是有心事的似的，一个人憋着，又不说，和玉走到何志英的旁边问道：“志英，什么事情让你这么眉头紧锁？”
“没什么大事，大姐这农事我也了解的差不多了，现在想练习开店。”何志英舒展眉头回答道，不想让大姐瞎想。
这段时间，何志英一直陪着自己东奔西走，家里的情况，以及田里的情况，了解的差不多。本来就是想让何志英多了解，又不是一直安排他种田，岂不是大材小用。和玉还想把何志英培养成家里的顶梁柱，自己就功成身退，专心种田，养养鸡，养养鱼。
“你想开个什么店呢，把你的想法和我说一下，我帮你参谋一下可不可行？”和玉还以为是什么大事，原来是想自己学店。这是好事呀，和玉怎么可能不支持呢。
何志英理了理思绪，想想说道：“大姐，我想开个小吃店，就像我们家里昨天吃的刀削面，还有今天的凉皮，还有之前你做的凉面。夏天的时候，凉皮，凉面比较受欢迎；冬天的时候，像刀削面这样煮出来的就比较受欢迎。我们还可以把其他地方的一些一些好吃的东西也弄进来，弄一个花样比较多的小吃店。”
和玉本来还想说做拉面的，但是和玉真的不会做，只会做普通的面条。明硕国这么大，相信可以找到几个简单好吃的小吃。这个可行，这就是后世的美食小吃，简易快餐店，沙县小吃之类的。再取个好听的名字，说不定真的可以开很多加盟店。
“这个想法很好，那你就写一份计划书给我吧，包括店面的选址，店面的装修，还人员培训。最重要的一点你要明白卖什么，你卖的东西目标客户锁定在什么人身上，只有先搞清楚这两个问题，上面的三个问题才能找到真确答案。”和玉给何志英简单的说道。
“谢谢大姐，我现在就去写。”何志英没想到大姐这么好说话，高高兴兴去书房，开始准备写计划书。
“不要高兴的太早，要是你写的东西，经过我的调查，可行性不大的话，我可是会否决的。所以你要多到外面看看，问问，了解第一手资料，要不然真的就是纸上谈兵，没有可操作性。”和玉对着高兴得忘了正行的何志英的背影说道。
“知道了，大姐，你就瞧好吧。”何志英边走边说，火急火燎的，不知道有没有听清和玉的话。到底还是小孩子，不稳重啊。
第二天和玉刚起床，就听雪莲说：“大小姐，大少爷已经在外面等了很长时间了，要不让他进来？精神饱满，笑容满面好像有什么喜事要说。”
这大清早的，志英是怎么回事，不是说，十几岁的时候是睡不醒，中年的时候是睡不着，真不知道他哪来这么多精神。
“让他进来吧。”和玉梳洗好，对着雪莲说道。
“是，大小姐。”雪莲移动莲步，走到外面，把何志英叫过来。
“大姐，计划书，我写好了，您过目。”何志英拿着好几张纸，递给和玉。
和玉接过何志英带来的东西，仔细看了看，说道：“写的不错，目标客户是中下层百姓；还有这个特点就是快速便捷，多样，并根据季节不同，变化花样；还有店面的选址，现在清水人流量比较大的地方，也很好；人员的培训这一块借鉴豆腐作坊时的方法。这些真的很好，大姐支持你，你预计要多少本金才能开一家店？”
“这个金额可能要大一点，我想把看中一家店铺买下来。因为是第一开店，我想解决后顾之忧，省的没开几天，刚装修好的店面，人家就不租了。就算赔偿违约金，也耽误我们的时间了。”何志英解释说道。
“好，没问题，这是你第一次开店，你只要计算好各个方面的问题，钱不是问题，你直接找蒋叔和韩姨就行。大姐很看好你，加油。”和玉对弟弟妹妹都是采取的鼓励政策，正所谓天才是被鼓励出来的，只要不是骄傲自大，鼓励终归比批评好。
“谢谢大姐，我现在就去弄。”何志英有点语无伦次，激动地说道。
“要吃早饭啦，我之前和你说的话，不管什么情况，都要按时吃饭，要不然会对身体不好的。”和玉絮絮叨叨的发表自己的早饭健康论，也难怪和玉会这么重视，因为前世自己就是因为工作忙，不吃早饭，得了胆结石，苦不堪言啊。
何志英赶紧举手投降，大姐，我错了，我们一起去吃早饭。”可能是怕了大姐的念叨，赶紧服软，随大姐一起去吃早饭。
吃过早饭之后，何志英就出去找店面。和玉不放心，拍了好几个护院跟着，吸取上次何志勇的被绑的教训，绝不会让那种事情再重演。
张家老爷也不是好东西，这笔账不可能就这么算了。张家大少爷没脑子，好对付，但是后面还有个何春了，已经不是简单的农户丫头，而是只会勾心斗角的后宅妇人。难得现在得势，一定会寻机为何文明，顾氏出气，不能掉以轻心。
和玉照例在家里侍弄棉花，打掉多余的叉子，以防棉花只顾着长枝叶，而没有足够的养分供棉铃生长。这些活计别人不会做，只能和玉一个人做。这些是新种子，这样正好方便和玉记录总结第一手资料。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆www.qidian.com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）