杲家爸妈一个礼拜逛了故宫，天安门广场，颐和园，长城，天坛，每天天黑了给方晚打个电话报告今天的战果，老两口抢着说话，看来真是玩好了。
周六方晚放假，方晚去了北京有名的整体装饰装修公司，说了自己想要的饭店风格，要接近大自然，让人能边吃边享受装修带来的韵味。
设计师给出了国内比较有特色的几家饭店装修，方晚选了一个田园风格的，然后给设计师特别说明了自己的院子围着桌子要做一个小桥流水设计，还要做一棵仿真大树。
设计师应了下来，当天和方晚去了四合院画了个房屋平面图，承诺三天后设计图和预算能出来，到时候电话联系。
装修估计怎么也得个两个月，方晚找到了家大的牛羊肉片的供应商，老板姓袁，承诺牛羊肉都源自内蒙古草原，当天宰杀当天就能冷藏运到北京，保证新鲜和正宗。
没吃过正宗内蒙古牛羊肉的不知道什么叫差之毫厘缪之千里，同是牛羊肉口感还是差很多。
和袁老板打听了下他们的品种还是比较单一，只有瘦的牛羊肉切片，方晚给老板出个主意，前提是老板能答应以后给自己的价格得比同行进货价格低一成。
方晚要求不贪心，还有可能给自己在整个北方打开市场，老板答应只要可行，一成就一成，但要求方晚不能捣乱市场价格。
方晚给袁老板的主意就是增加产品品种，比如瘦肉多肥肉少的，牛五花，羊五花，猪五花，还有培根切片。
前面的还好懂，“培根是什么？”袁老板问道。
这东西国外已经有了，方晚也不藏着，“其实培根和我们本土的腊肉做法很相似，不过国外的培根更适合做烤肉，具体的回头袁老板你可以打听下。”
袁老板一听五花切片就来了意思，老北京涮羊肉在北京城是比较有名的，主要吃的是羊的“上脑”和“三叉”还有羊腰子切片。
中国泱泱大国美食文化不息，自己品种越多，业务肯定越广。
“那我请问你打算用这些五花切片来做什么？火锅店？”袁老板问道生意经上，切片一般不用来做炒菜，这也是为什么他们没做五花切片的原因，火锅都嫌五花太肥。
“我做的是烤肉店，自助烤肉，”方晚笑着说道，“回头袁老板招待请客还请不忘给小店做宣传哟。”
“烧烤？”虽然不知道方晚哪来的自信在北京城这皇城脚下自己能在老百姓嘴下分一杯羹，但他却很期待。
因为还没开张，方晚和袁老板商定好开张前一个礼拜提前订货。
方晚出了门心情很不错，不但让老板单独给自己做了想要的五花切片，还可以减少一成进货成本。
别小看这一成，餐饮行业竞争的不光是口味，还有价位，老百姓能接受的价格才能长远。（未完待续）