送走了还沉浸在美食的余味中的谢县长等众人后，何晓军并没有休息，而是连夜动工，他要把县长的题字裱好、挂好，才能让餐馆明天顺利开业。
整个的餐馆，何晓军还是沿用了“好味道”这个名字，而且，他也入乡随俗，学着那年代其它做生意的铺子一样，在大门口的两旁，挂了一条自己撰写的对联“民以食为天，食以味为先”。
虽然，这个餐馆的名字与对联都不够雅，但却胜在好记，也恰如其分。毕竟，以中、低档经营为主的餐馆，面对的对象多是低文化层次的人，他们又哪有什么闲情来管你的餐馆名字雅不雅？只要你的餐馆的东西好吃就行。
何晓军给自己餐馆起的这个名字，只求叫得响亮和易记，让客人能朗朗上口。这样，一旦店里的东西吸引到顾客之后，店名的传颂就会快多了，起到顾客给店做免费广告作用。
听了何晓军对这个餐馆店的解释之后，题字的谢县长与陈池老人都欣赏地不住点头，对何晓军那活络的脑袋，又多了一份了解。
何晓军把小楼一楼的整一层和小楼的院子，都用来做中低档的生意。
其实，何晓军这个中低档，准确说是分为三档。
餐馆的最低一档，是小楼的院子。
原来，何晓军在考虑如何处置那批弃之可惜的摊档用物件时，无意中想起了小楼那颇大且平整的小楼院子，显得大过空荡，于是他灵机一闪，准备做完了今天的夜市之后，就把摊档用的物件，摆到这院子里，开设餐馆最低档、最便宜的生意。
比院子高一档的，是小楼一楼原来的客厅改建的大厅。大厅可以放下十多张的桌子。
而属于中档生意的，则是用小楼一楼原来的房间改建。一楼的房间共有四间，每房可以摆一席。当然，这里的房间装修和面积，都比二楼的“豪华房”差多了。
说到了餐馆的桌子，何晓军并没有用他前世时那更好用、也更好看的大圆桌，还是用那时代特有的“八仙桌”。之中的原因，一是因为圆桌要订做，在时间上赶不上；二是何晓军怕当代的人不接受圆桌这个新生事物。
何晓军是那种打有准备之仗的人，招牌他早已经准备好了，所以，县长赐的墨宝，直接就写在了招牌上，让何晓军省下了不少的工夫，只需把招牌挂起就行。
何晓军今天趁着谢县长高兴，也利用他对自己和自己的餐馆的装饰、菜式的欣赏，让一次赐了自己不少的墨宝，不但把一楼的招牌和对联写了，还把二楼的招牌也给写了。
两楼的招牌，何晓军原来打算挂在入二楼的门口，但在准备挂的时候，何晓军却发现了一个更合适挂招牌的地方，就上二楼楼梯的楼梯口。
把招牌挂在楼梯口，就等于把二楼与一楼完全分开，给人一个不同一处经营的错觉，把二楼的高档与一楼的中低档彻底分离。而且，给二楼的楼梯口做一个门楼再把招牌挂上的话，也让二楼更显档次。
于是，何晓军连夜动手，用竹子给二楼的楼梯做了个简单的门楼，才把请县长写的那幅“竹之韵”的招牌，给挂上去。
招牌挂好后，何晓军望着从门楼开始，一直到二楼入口一色的竹子装饰，还有意犹未尽之感，站在竹楼梯口勾头想了一会后，他眼前一亮，又行动了起来。
原来，小楼的原主人应该也是个风雅之人，他在园子内种有几丛的风景竹，其中有两丛，就在何晓军改建的楼梯旁。
何晓军从屋里拿来了一卷的鱼线，把楼梯旁那两丛竹子竹梢，拽向了竹梯，这样，让人看上去，就好像竹子本来就向竹梯的这边生长，并不感觉突兀，反而让竹梯多出了一道凌空的风景。
把这些工夫完成之后，已经是“醉香楼”的人平时到来宵夜的时间。今晚，何晓军把“醉香楼”平常到来摊档夜宵的所有人都请了过来，一是当谢谢她们平时的捧场，二是希望她们以后一如既往地支持自己，给餐馆拉来更多的生意。
晚上九点左右，先是卖艺不卖身的那四个女孩子过来了。
随着何晓军进入了“豪华房”之后，几位女孩呆了，她们哪曾上过这般高级的餐馆？所以，进入之后，她们好像感觉到了周身不安，好像生怕自己一个不小心，就会破坏了这里的情调与设置。
本来，如果单从为了给餐馆拉生意这方面来说，何晓军没有必要请这几位女孩，因为，几位女孩肯定就不能为餐馆拉来生意。
不过，经过了摆摊这段时间的交往，何晓军已经把这几位有志气的女孩子，当成了自己的妹妹，所以，他也不去计较她们能否给自己带来生意，甚至也不去计较她们是否有钱光顾自己的餐馆，还是请了她们过来当给自己捧场。
让几位女孩不要拘束，然后再让比她们大不了多少的阿莲陪她们坐下先聊着，何晓军才抽身去忙自己的事。
待“十二金衩”、“醉香楼”的老鸨红姨、看场的那位青帮的大汉与龟公过来之后，何晓军才摆上了他今天特意给这些人准备的夜宵。
“醉香楼”的这些客人，何晓军分三桌安排，一桌就是卖艺不卖身的那四个女孩子与阿梅她们三姐妹。
本来，阿梅她们三姐妹乍到县城，对这里的人不熟，而且，她们也怀有农村妇人的那种自卑感，不想上席。
何晓军既然有让她们姐妹享福的想法，当然就要先消灭她们的自卑感，所以，他说尽了好话，最后，才用让她们陪那几位身世可怜的女孩子的借口，把她们勉强推上了席。
“十二金衩”占了一席。由于“八仙桌”不够十二人坐，何晓军就把两张的桌子并在了一起，才够她们刚好坐落。
红姨、看场的大汉与龟公占了一席，他们属“醉香楼”的管理人员嘛，当然就不好安排他们与下属同坐。这一席，何晓军让大牛作陪，一是让他应付两位男的喝酒，一是让他有更多的机会接触他的梦中情人红姨。
陈池老人他们两位早睡，已经上楼休息去了，而其他的人又上席作陪客，所以，今天的跑堂就只有我们的主角何晓军一人。
幸好，宵夜吃的东西，肯定没有刚才的晚宴那么丰富，而且又是一早已经准备好，再加上我们的何老板身手敏捷，每次都能稳稳地端上三碟大小不一而内容相同的菜，所以，五个来回之后，他的这个跑堂也算完成任务了。
给醉香楼这班人准备的宵夜，内容基本上刚才晚饭的缩小版。
牛骨汤和牛腩萝卜一早就用大煲煲好，而且还放在煤炉中保温，所以，按人头估计的分量舀上桌就行。
“铁板猪杂”就改成了摊档的招牌菜“爆炒猪杂”，只因那做“铁板猪杂”的铁板，何晓军暂时只弄到了两个，无法一次做三道这样的菜。
唉，当代这个社会也真的太落后了点，要找点铁家伙，还真不是容易的事。
再加一道比“凤眼肝”低一个档次的卤味和一个也是摊档招牌的捞面，就是何晓军今晚招待醉香楼这班人的宵夜。
虽然，这五道菜无论成色、还是档次，都比刚才试菜的那一席差不止一筹，但作为宵夜来说，已经是相当的丰盛，而且，还是何晓军这位当代的“大厨”亲手炮制，当然已经算上乘的食品。
瞧，就是“醉香楼”的这班在城里也算见过世面的人，都吃个眉飞色舞，这不已经证明了何晓军这些东西的质量？（未完待续）